はちみつ本来の香りと栄養
価が残る非加熱生はちみつです。
宿満久の生はちみつは、ミツバチたちによって温められて完熟した非濾過、非加熱、無添加の生はちみつです。加熱処理を行わないことで、はちみつ本来の栄養素・味・香りを保っています。ミツバチが信州の野山一帯のろいろな花の蜜を集めた百花蜜は季節によりそれぞれの味わいを楽しむことができます。
宿満久やまくの生はちみつの魅力
はちみつは美味しいお薬といわれています。
加熱殺菌をしない自然のままのはちみつ
一般的な「精製はちみつ」や「加糖はちみつ」は、高温で加熱処理する過程で本来の成分や効果はほとんど失われてしまいます。 生はちみつは、ミツバチの力だけで作られた自然のままの希少なはちみつです。ミツバチは集めたみつを巣に持ち帰ります。巣の中なかで、ミツバチが羽ばたいて風を送り水分を蒸発させます。水分が蒸発し濃縮されたみつは、ミツバチが体から出したロウで蓋をし貯蔵・熟成させます。宿満久の生はちみつは、そのみつを採集し瓶詰めにしました。加熱をしていないので、はちみつが持つ酵素・乳酸菌等の有効成分が生きていてます。はちみつが本来持っている味や香りをお楽しみください。
標高900mの花々!100％信州産の百花蜜
はちみつには、「単花蜜」と「百花蜜」の2種類があります。一つの花からだけ採取したはちみつを単花蜜といいます。主な単花蜜は、れんげ、ミカン、アカシア、クローバー、リンゴなどです。ミツバチがその地域の色々な花から集めた自然な蜜のブレンドを百花蜜といいます。百花蜜は多種の花から蜜を採取しているため、深い味わいが特徴です。
宿満久のはちみつは信州の百花蜜です。信州の標高900mの野山や一帯に咲く花々の蜜を集めた贅沢なはちみつです。場所や季節、気候など、蜂が集めてくる蜜によってもお届けする蜂蜜の色が変わります。季節の花の味わいをお楽しみください。
自然が生んだ栄養価の高いスーパーフード
はちみつは砂糖に比べgあたりのカロリーが低いうえ、甘味を感じやすいヘルシーな食品です。はちみつの主成分は単糖類と呼ばれる果糖・ブドウ糖で、疲労回復にすばやい効果があり、鉄、ナトリウム、カリウム、アミノ酸、ビタミンＢ1、Ｂ2、パントテン酸、酵素などの栄養成分も豊富に含まれています。また、殺菌、消炎、造血、細胞賦活性作用に効果があると言われています。
はちみつは美容・健康効果の高い自然が生んだスーパーフードです。効果を高めるために、生はちみつを過熱しない状態で取り入れることをおすすめします。
お手軽！ヘルシー！生はちみつレシピ
Yamakuのおすすめレシピ1
生はちみつと豆乳バナナスムージー
材料 2人分
生はちみつ大さじ1、バナナ1本、無調整豆乳400ml、氷（お好み）
1.バナナと無調整豆乳は冷蔵庫でよく冷やしておきます。
2.バナナの皮をむき一口大に切ります。
3.ミキサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまでよく攪拌します。
4.グラスに注ぎ、お好みで氷を入れて出来上がりです！
Yamakuのおすすめレシピ2
生はちみつと豆乳バナナスムージー
材料 2人分
生はちみつ大さじ1、バナナ1本、無調整豆乳400ml、氷（お好み）
1.ボウルに全ての材料を入れよく混ぜます。
2.1時間ぐらい冷蔵庫で冷やします。
3.器に盛り出来上がりです！
Yamakuのおすすめレシピ3
ヘルシーフレンチトースト
材料 2人分
6枚切り食パン2枚、卵1個、無調整豆乳400ml、砂糖大さじ1、バター適量
1.ボウルに無調整豆乳、卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜます。
2.食パンを半分に切り、1に1時間ぐらい浸します。
3.フライパンにバターを溶かし、パンを弱火でじっくり焼きます。焦げ目がついたらひっくり返してもう片面も焼きます。
4.器に盛り、仕上げに生はちみつをかけて出来上がりです！
私が作っています
宿満久（やまく）は長野県大町市にある木崎湖を拠点に活動しているセレクトショップです。静かな木崎湖畔の景観と山々が見渡せる憩いのカフェ「ねまるちゃ」を運営、地元の野菜やフルーツを使用した無添加の洋食をご提供しております。オンラインショップでも代表自らが選び抜いたこだわりの製品を取り揃えております。 四季折々種類豊富な信州の新鮮な野菜・フルーツ・加工品等を全国にお届けします。信州の魅力を皆様にお楽しみいただけることが宿満久（やまく）の何よりの喜びです。
宿満久（やまく） 代表 松澤 秀美
